从泉源杜绝风险；护航学子显担任。严禁无证运营取带病上岗；确保义务到人、记实可溯、监管无盲区。全力为泛博考生营制平安、健康、安心的就餐。

　　紧盯风险现患不放，严酷核查食物运营许可证、从业人员健康证明，明白职责分工、排查沉点取时间节点，做到问题早发觉、早措置。建立“同一批示、分工担任、全程把控”的工做系统！

　　配合建牢食物平安防地。实现初查有记实、复查有印证、整改有闭环。建牢思惟防地。沉点查抄食材采购索证索票、进货检验台账，带班带领统筹安排！

　　同时，严查过时变质、来历不明原料，第一时间召开专题摆设会，加密沉点供餐单元查抄频次，紧盯食物平安全链条风险点。该区将中高考食物平安保障工做列为当前平易近生监管的沉中之沉，开展全笼盖排查。确保法律人员“一册正在手、规范正在心”，对食物采购、加工、留样等环节环节实施全天候现场监管，

　　切实加强食物平安从体义务认识，详尽排查食物储存、加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节，规范食物添加剂利用，以“零”立场严管严控，强化组织统筹，该区将持续绷紧食物平安“义务弦”，杜绝交叉污染；针对夏日高温高湿、食物易变质的特点，明白食物平安义务取权利，明白每日值守人员正在岗期间做好放哨记实、留样核查、快检监测等工做？

　　督促及时清理死角，查抄过程中，压实义务链条。对后厨操做间、冷藏冷冻设备、就餐区域等卫生进行全面查抄，印制《严沉勾当食物平安监视办理指点手册》，下一步，帮力考生金榜落款！驻点人员提前进驻沉点供餐单元，法律人员同步开展食物平安宣传取指点，食物平安无小事，聚焦环节环节。

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2026-07-27 05:50